Island

東北にはあまり行きませんが、たまたま白石へ。

”つくも”というラーメン屋さんがあったので寄りました。
寒い東北といえばやっぱりラーメンですよね。





東北のラーメンのイメージは、寒い室内で白い湯気がもうもうと出ていて、
濃厚なコクのあるしょうゆ味で気取っていない・・・でしたが、
こちらのお店のラーメンは、上品で繊細でした。
麺を箸で掴むのでなく、静かにすするという感じです。

味は、少し脂っぽいなと思いましたが、
しっかりした味があっておいしいと思います。



うーめんというのがソウルフードらしくて、それを食べられなかったのが
残念でした。