高遠そば　ギャラリー土味の器

高遠に行ったからには、
やっぱりそばをいただきたいと思い、
有名店含め何件か回りましたが、
どこも満員でとてもはいれませんでした。

というわけで、見つけたのが・・・

『ギャラリー土味の器』

というそば屋さんらしからぬ名称のお店です。


高遠そばの並　1,100円　(大盛りは1,300円でした)　を
いただきました。





そばは、とてもこしのある十割そばです。
喉越しがよくて、とても繊細な出来上がりです。



麺つゆにこだわっておられ、味噌味のつゆでした。
これがおいしいんです。

薬味も焼き味噌、辛味大根、ネギと
いろいろと楽しめます。

そばの前に、そば豆腐も出してもらえます。
暑い日にすごく癒されます。



焼きものが展示されていたので、
そちらがメインなのかもしれませんが、
とてもおいしいそばが食べられました。