鯉のあらい　佐久・三河屋

地元でありながら、これまで食べたことがありませんでした。

食わず嫌いかもしれませんが、川魚はイマイチで・・・



料理としては完成度も高くて、いいと思います。



海の魚とは違い、やっぱり独特感というか、
細かいのかもしれないが、クセを探してしまっています。

小骨はうまく処理されていて、気にはなりません。



いろいろな料理方法もあるようなので、
次は違うタイプも食べてみましょうか。